老板不承认口头约定工资怎么办

法律分析：
（1）劳动者在面对老板不承认口头约定工资的情况时，收集证据是关键。工作证、考勤记录等能证明劳动关系，而工资支付记录、聊天记录等则与工资约定相关，同事证言也有一定证明力，这些证据可支撑劳动者的诉求。
（2）再次与老板沟通并录音，能进一步固定工资约定事实，若沟通失败，可借助外部力量维权。
（3）向劳动监察部门投诉，能促使其对用人单位展开调查处理。而劳动争议仲裁委员会的仲裁是解决劳动纠纷的重要环节，对仲裁结果不满还能向法院起诉。

提醒：
在收集证据时要注意合法性和关联性。不同劳动纠纷情况不同，若遇到复杂问题，建议咨询专业人士进一步分析。
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1.劳动者面对老板不承认口头约定工资的情况，应积极收集证据，通过合法途径维权。
2.收集证据方面，可收集工作证、考勤记录、聊天记录、工资支付记录等能证明工资约定和劳动关系的证据，同事的证言也可作为证据。
3.沟通方面，再次与老板沟通并进行录音，确认工资约定情况。
4.维权途径上，若沟通无果，可向劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查处理；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动纠纷的重要途径；若对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼，以此维护自身工资权益。
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结论：
老板不承认口头约定工资，劳动者可收集证据，与老板沟通录音，还能向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可向法院起诉以维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位与劳动者建立劳动关系，工资待遇是重要内容。虽口头约定工资有证明难度，但劳动者收集工作证、考勤记录、聊天记录、工资支付记录等能证明工资约定及劳动关系的证据，以及同事证言等，可增强证据效力。与老板沟通录音也是固定证据的方式。劳动监察部门有职责对用人单位遵守劳动法律法规情况进行监督检查，对违规行为进行处理。劳动争议仲裁委员会则是解决劳动纠纷的专门机构，仲裁具有法律效力。若劳动者对仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼，法院会依法审理。当遇到此类工资纠纷时，建议及时向专业法律人士咨询，以获取更精准的法律建议和维权方案。
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（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、聊天记录、工资支付记录等能证明工资约定和劳动关系的证据，若有同事能证明口头约定，其证言也可作为证据。
（二）再次沟通并录音：和老板再次沟通，对过程进行录音以确认工资约定情况。
（三）投诉：若沟通不成，可向劳动监察部门投诉，由其对用人单位调查处理。
（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动纠纷的重要途径。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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劳动者遇老板不承认口头工资约定，可这样维权：
收集证据，像工作证、考勤与聊天记录、工资支付记录等，有同事能证明也可作证据。
和老板再沟通并录音，确认工资约定。
沟通不成，向劳动监察部门投诉，其会调查处理。
还能申请劳动仲裁，不服仲裁结果可起诉，合法争取工资权益。